PECHE ET GOURMANDISE
Non je vous rassure de suite je ne vais pas donner une
recette à base de truite mais donner des idées avec deux plantes que l’on
trouve au bord de l‘eau.
Le point commun de ces deux plantes c’est la bonne odeur
qu’elles dégagent quand vous passez dans son parage et encore plus quand vous
les froissez : je veux parler de la menthe et de l’ail des ours.
Pour la menthe vous en trouverez des différentes espèces
certaines poussant sur la berge d’autre les pieds dans l’eau n’étant pas botaniste
mais juste gourmand je ne rentrerais pas dans leur différenciation mais pour
accompagner une salade de tomate, un bol de fromage blanc ou se faire une
infusion (chaude ou froide) c’est top. En plus elle aurait comme vertu de
repousser les moustiques.
L’ail des ours vous la reconnaitrez à ces grandes feuilles
un peu comme du muguet avec également une floraison blanche mais plus nombreuse
et fine. Vous ne la raterez pas quand vous en aurez foulé. Elle aime à pousser
dans les zones ombragées au début du printemps où il lui arrive de recouvrir de
grandes surfaces puis elle disparait .Chez
elle tout ce mange la fleur et les feuilles .Perso j’aime bien les fleurs pour
réveiller une salade. Un conseil ne pas de frotter les yeux avec les mains
après en avoir ramassé ça pique dur.